수원 왕 갈비 양념 닭강정：Mekko오빠표

안녕하세요~ 토요일 하루 즐거운 시간을 보내고 있습니까??

저는 아마존 첫 주말 장사를 하면서 요즘 피곤했는지 오랜만에 낮잠도 즐겼습니다.

이제 미국 아마존에 상품하나 런칭했고 일본 아마존은 이제 첫 상품을 FBA창고로 발송 할 예정입니다.

하지만 상품 하나만으로는 먹고 살기 힘들겠죠!! 그래서 열심히 두번째 상품을 선정하고 있습니다.

사실, 일본으로 갈 상품이 미국 아마존의 두번째 상품이었지만,

여러 이유로 급변경해서 일본에서 판매하기로 했습니다.

 

자. 오늘은 아마존 얘기는 접어두고 오랜만에 여유도 생기고 해서 

음식을 만들기로 했습니다~ (평상시 음식 안해 먹는 사람같네요~ㅋㅋ)

오늘의 요리?? 음식은~~~~ 

Mekko표, 수원 왕갈비 양념 닭강정!!!

이름이 굉장히 깁니다~~ㅋㅋ

 

먼저 재료 소개를 하겠습니다!!

재료-  닭가슴살, 튀김가루, 우유

고기 밑간 재료- 소금, 후추, 카레가루, 계피가루 조금

왕갈비 양념 재료- 간장, 설탕, 다진마늘, 다진 양파, 물엿, 참기름, 다시마, 파

(분량은 여러분이 준비하실 닭고기의 양에 따라 다르니 올리지 않겠습니다~)

<닭고기 밑간하기>

닭고기를 먹기 좋게 썰은 볼에 넣은 다음, 소금과 후추, 카레가루, 계피가루 조금 넣어서 밑간을 합니다.

그리고 튀김가루와 우유를 섞어 반죽합니다! 우유의 분량 조절이 중요하니 주의하세요~~

우유를 너무 많이 넣어도 적게 넣어도 안되오니~~ 요주의!!!

그럼, 왕갈비의 생명, 제일 중요한 양념을 만들어 볼까요~~!!

 

<왕갈비 양념 만들기>

간장을 넣고 설탕, 다진마늘, 다진양파, 물엿, 다시마을 넣고

파도 송송 썰어서 구색을 맞추기 위해서 조금 넣어 보았습니다.

그리고 열심히 섞어주면 끝!!!

그리고 후라이팬에 기름을 살짝 두루고 살짝 끓어 오르면 불끄고 참기름을 휙~~ 둘러주고 섞어주세요.

그럼 이제 닭고기를 튀겨 볼까요~

<닭고기 튀기기>

저는 두번 튀길생각이므로 첫온도를 160°에 설정했습니다.

160°에서 살짝 누릿하게 튀겨서 건져낸후, 180°로 온도를 맞춰서

여우빛이 날 정도로 튀겨버리면 끝!!!!

이렇게 튀긴 닭고기를 볼에 넣어 두고 방금전에 만들어 둔 양념을 볼에 넣어서 

잘 섞어주면 수원 왕갈비 양념 닭강정~~ 완성!!!!

너무 튀겨서 태워벼렸습니다~ 부끄럽습니다!!!ㅋㅎ

여기에 빠질수 없는 친구가 둘 있죠!!

첫째!! 저에게 통풍이라는 고통을 안겨준 악마의 유혹같은 친구!!!! 그 이름은~~~~맥주!!!

그리고 어제 저녁에 만들어 둔 무!!!!!!!!

간단히 무 만드는 것을 소개 할까 합니다.

<무 만들기>

무를 썰어 볼에 담아 둡니다.

냄비에 물을 넣고 설탕, 소금을 넣고 설탕이 다 녹을때까지 끓여줍니다.

그리고 여기서 식초를 넣고 한번 더!!!! 끓여줍니다.

그리고 뜨거울때 무가 담긴 볼에 부어주세요~

그리고 냉장 보관한 후, 꺼내드시면 끝!!!!

이렇게 해서 완성한 Mekko오빠표, 수원 왕갈비 양념 닭강정입니다!!!

여러분 쉬는 날에 맥주와 이 닭강정 어떠세요??

그럼, 우리님들 즐거운 휴일 보내시고 항상 건강하고 행복하세요!!

 

"음식이란...행복의 하나이다."-MEkko오빠